Mathias Guthmann

Chefredakteur Grandgourmand

Gebürtiger Brasilianer, seit vielen Jahren in Deutschland. Begonnen habe ich als Schachreporter, war jedoch immer kulinarisch engagiert.

Es folgten Interviews mit bekannten Köchen aus der Guide-Michelin-Szene. Aus reinen Gastro-Reportagen entwickelten sich Reiseerzählungen.

Von Israel über verschiedene Destinationen in der Türkei führte mein Weg nach Zypern und in weitere Regionen des Mittelmeerraums. Ein besonderes Highlight war das Engagement einer Kreuzfahrtlinie mit Starköchen: Abends wurde degustiert, am nächsten Morgen erschienen meine Kritiken in der Schiffszeitung.

Großes Interesse an kulturellen Ereignissen. Lieblingsmuseum: das Musée d’Orsay. Die Impressionisten – allen voran Edgar Degas.

Referenzen – Showcase:

• Schwarzes Meer – auf den Spuren des Çay
Reportage über die türkische Schwarzmeerküste zwischen Trabzon und Rize.

• Best of „Koch des Jahres“
Einblick in einen der wichtigsten kulinarischen Wettbewerbe mit analytischer Begleitung der Gerichte und Konzepte.

• Die Weine des DOC Sicilia
Reise durch Sizilien – Landschaft, Winzer, Herkunft und Charakter der Weine.

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